食材明细
主料
高粉:
烤工艺数小时耗时普通困难程度圣诞节老人玫瑰酱面包的制作方法步骤
1把除黄油外的主料放入搅拌桶里开始和面
2和成面团后，放入软化的黄油粒继续和面
3揉至出薄膜即可
4放入温暖处发酵至两倍大
5发好压扁排气分割成4份，也可以分成6份
6取一份切成两份，一份大些，一份小些（大概65%/35%）
7把那份大一些的面团揉圆擀成圆饼，放入适当玫瑰花酱
8卷起来
9成椭圆形
10排入烤盘，放在温暖湿润处发酵
11发酵至1.5倍大，表面刷蛋液
12红色素滴几滴水化开，用刷子刷在一头，做帽子（我用的是红曲酒糟）
13放入预热好的烤箱180度10分钟即可
14把之前分好的小一些的面团再分2份，那两小份分别做成如图的形状，擀一个薄一些的面片做胡子，搓一个细长条做帽子边，其余是鼻子和帽子的毛球
15出炉后，沾少许水分别包裹好帽子边，加胡子、鼻子和帽子的圆球球
16在胡子部分筛面粉，鼻子和帽檐刷蛋液，放入预热好的烤箱，180度8分钟左右即可
17出炉面包放凉，巧克力化开后，画上双眼即可
18开吃小技巧
这个方子是向豆果美食达人“海燕的窝”学做的，很感谢！她是做成6个，我偷懒做成4个！如此分开操作是为了呈现深浅的颜色，假如一次性把造型做好烤的话，帽子边和胡子颜色会非常深，如此烤会有需要的层次感
