[宜食]适合高血压病、高脂血症、脂肪肝、糖尿病之人食用；适合肺结核、身体瘦小之人食用；适合小儿疳瘦者食用；适合慢性胃炎、胃下垂之人食用；适合中老年人腰膝酸软、夜尿频数、阳痿滑精者食用。
[忌食]蚕蛹补虚，但有脚气之人忌食。
蚕蛹具备极高的营养成分，含有丰富的蛋白质（鲜蚕蛹含粗蛋白占51%）、脂肪酸（粗脂肪占29%）、维生素（包含维生素A、维生素B2、维生素D及麦角甾醇等）。蚕蛹的蛋白质含量在50%以上，远远高于一般食品，而且蛋白质中的必需氨基酸类型齐全。蚕蛹蛋白质由18种氨基酸组成，其中人体必需的8种氨基酸含量非常高。蚕蛹中的这8种人体必需的氨基酸含量大约是猪肉的2倍、鸡蛋的4倍、牛奶的10倍，且营养均衡、比率适合，是一种优质的昆虫蛋白质。”
食材明细
主料
蚕蛹:
炒工艺廿分钟耗时普通困难程度蚕蛹串串香的制作方法步骤
1在市场买到鲜活的蚕蛹洗净筹备做一个新口味。
2锅中烧开水将蚕蛹焯水五分钟。
3焯好水的蚕蛹在冷水中冲洗一下沥干水份备用。
4锅中倒入油加热放入葱姜蒜爆香再放入郫县豆瓣酱炒匀。
5放入蚕蛹再放入蚝油、糖、一品鲜酱油翻炒均匀。
6添加少许清水大火烧开如此更佳入味。
7㸆至汤汁收干时即可出锅享用。
8竹签洗净晾干水分将炒好的蚕蛹依次串起来摆入盘中再撒上适当的烧烤料即大功告成啦。
9搭配小米粥、花卷、鸭蛋、圣女果就是完美的标准配置早餐。
10蚕蛹的营养成分非常丰富尤其是体弱多病的人多多食用有好处。
11蚕蛹是高蛋白质食物营养一流。
12成品。
13搭配着小甜品和一杯牛奶
